| Kajsa Warg har firat 300-årsjubileum.
Detta har skändligen undgått många. Jakobsbergs Gård är naturligtvis,
tillsammans med Sällskapet Gustafs Skål, med på noterna.
På Gården visade den eminenta kokerskan Lovisa Tengelin,
hur rejäl 1700-talskost kunde lagas. Närvarande fick naturligtvis
provsmaka anrättningar i både flytande och fast form.
Här nedan följer lite bilder och bildtexter från ett föredrag
 |
Cajsa Wargs hjelpreda innehåller många för oss märkliga recept.
Vad sägs t.ex. om Pitskink, kalvöron eller Syllabub ?
En del smakar faktiskt bättre än de låter.. |
|
| |
|
Nordisk Familjebok 1921
Warg, Kristina (mamsell "Kajsa Warg"),
kokboksförfattarinna, f. 22 mars 1703 i Örebro,
d. i febr. 1769 i Stockholm, var dotter till
lands-kamreraren A. Warg i Örebro. Hennes Hjelpreda
i hushållningen för unga fruentimber (1755, 14:e
uppl. 1822, ånyo utg. 1916; alla uppl. under hennes
lifstid utgifna under signaturen C. W., tysk of
v. 1772), hölls länge som ofelbar auktoritet på sitt
område. Därifrån är hämtadt uttrycket:
"Man tager",
sa Kajsa Warg, "om man så hafva kan". Jfr uppsats
af
K. F. Werner i "Samlaren", 1880.
Läs mer här
Uppl. Väsby turistinfo
Bra biografi >>
|
|
